Start kurset

Matomsorg og ernæringstiltak (5 timer )

Pris for privatperson: 475,- inkl. mva.

Vi har svært gunstige lisens- og fastprisavtaler for kommuner og institusjoner. Klikk her for tilbud.

Kurset ble sist revidert og oppdatert 15 august 2023, og er godkjent av Fagforbundet som tellende med fem timer i program for klinisk fagstige, innenfor det området kurset er relevant for.

Læringsmål

Kurset har som mål å styrke ernæringsarbeidet i hjemmetjenesten og institusjoner, og bidra til at nødvendige tiltak iverksettes på et tidlig stadium, før personen utvikler underernæring.

Kursdeltager skal:

Vite hva som er anbefalt kosthold i institusjoner og hjemmetjenester, og forstå behovet for individuelle vurderinger og tilpasninger av kostholdet ved ulike diagnoser og tilstander.
Kjenne nasjonale anbefalinger for vurdering og oppfølging av pasienter og brukere med risiko for underernæring, og vite hvordan man bruker de anbefalte kartleggingsverktøyene i praksis.
Kjenne til bruken av verktøy for å vurdere mat- og næringsinntak mot behov.
Kunne observere og identifisere faktorer som påvirker matinntaket hos den enkelte pasient, dokumentere og videreformidle relevante opplysninger.
Ha kunnskap og kompetanse om tilrettelegging og tilpasning av mattilbud og servering.

Eksempel på tema i kurset

Nøkkelhullet og nasjonale kostråd.
Standardkost i institusjon og hjemmetjeneste.
Kartlegging, identifisering og vurdering av ernæringsmessig risiko.
Individuell kartlegging av kostvaner, vurdering av matinntak i forhold til behov.
Årsaker til ernæringsproblem, observasjon, vurdering og tiltak.
Mellommåltid og energiberikning.
Tilrettelegging og tilpasning av mattilbud og servering.
Dokumentasjon

Faglig forankring og godkjenning

Vi bruker kun pålitelige kilder med fortløpende henvisninger i kursteksten og referanselister til hvert kapittel. Sentrale kilder er nasjonale kostråd, nasjonale faglige retningslinjer for forebygging og behandling av underernæring, Kosthåndboken, ernæringstrappen og relevante NEL-artikler.

Kurset er godkjent av Fagforbundet som tellende med fire timer i program for klinisk fagstige, innenfor det området kurset er relevant for.
Kvalitetssikret og godkjent av medsinsk redaksjon i Norsk Elektronisk Legehåndbok (NEL).
Kvalitetssikret av rådgivende ernæringsfysiolog med master i samfunnsernæring.

Utviklet av Anita Baadstø, sykepleier med klinisk praksis fra sengepost og intensivavdeling i sykehus, hjemmetjeneste, sykehjem og omsorgsbolig. Hun har også mange års erfaring som kursansvarlig foreleser i kommunehelsetjenesten, og som redaktør av e-læringskurs for pleie og omsorgspersonell i kommunehelsetjenesten.