Eldre og syke med hjemmesykepleie eller i sykehjem skal vurderes for ernæringsmessig risiko. Dersom ernæringsproblem identifiseres på et tidlig stadium, kan utgiftene for helsetjenesten reduseres, samtidig som mange eldre får den hjelpen de trenger slik at de kan bo lengre i eget hjem.

Læringsmål og kvalifikasjoner

Kurset har som mål å styrke ernæringsarbeidet i og utenfor institusjon, slik at pleiepersonellet blir i stand til å identifisere personer i ernæringsmessig risiko, og iverksette enkle tiltak på et tidlig stadium, før personen utvikler underernæring.

Faglig forankring og godkjenning

Forankret i nasjonale faglige retningslinjer for forebygging og behandling av underernæring, Kosthåndboken, ernæringstrappen og relevante NEL-artikler.

Kurset er utviklet av Anita Baadstø, sykepleier og redaktør for e-læring for pleie- og omsorgspersonell. Kvalitetssikret av rådgivende ernæringsfysiolog med master i samfunnsernæring.

Godkjent av medisinsk redaksjon i NEL ved Ingard Løge, spesialist i allmennmedisin og Terje Johannessen, professor i allmennmedisin. 

Eksempel på tema i kurset

• Nøkkelhullkost, standardkost og generelle kostråd
• Vurdering av risiko for underernæring
• Kartlegging av kostvaner, vurdering av matinntak i forhold til behov
• Observasjon og vurdering av tiltak mot bakenforliggende årsaker til ernæringsproblem
• Prioritering av ernæringstiltak i henhold til ernæringstrappen
• Dokumentasjon

Hvorfor ta kurset?

Underernæring får ofte utvikle seg fordi problemet ikke blir identifisert, mens tidlig identifisering av pasienter i ernæringsmessig risiko gjør det mulig å iverksette tiltak før underernæring oppstår. For å styrke ernæringsarbeidet i og utenfor helseinstitusjonene må pleierne ha oppdatert og anvendbar kunnskap og kompetanse. I Nasjonale retningslinjer settes fokus på noen enkle men viktige tiltak som vi har med her:

• Vurdere ernæringsmessig risiko
• Gi personer i ernæringsmessig risiko målrettet ernæringsbehandling
• Dokumentere ernæringsstatus og tiltak i pasientens journal
• Videreformidle dokumentasjon 

Lykke til!